卡式水分仪是一种新型快速的水分检测仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，快速干燥，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，锄耻颈终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、锄耻颈终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。
卡式水分仪可用于塑胶塑料行业-各种塑胶塑料烘干前后的料、橡胶、化工行业的粉体物-半固体物-颗粒物、中西医药行业、膨化食品、腊制品-月饼-海产物-面包-红枣-咸鱼干-调味料-干货类，鱼糜，海产物，船舶玻璃纤维，电池行业，粮食行业（如玉米，谷物，大米，辣椒等），食用油-花生油-植物油-大豆油，茶叶烟草行业-建筑型砂污水污泥等行业中的生产过与实验过程中。
随着科学的发展和生产技术的进步水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标。根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。卡式水分仪可以是产业生产的控制分析，也可是工农业产物的质量签定；可以从成吨计的产物中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析；可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。
卡式水分仪一般可分为两大类，即物理分析这和化学分析法。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替，目前市场上主要存在的水分测定仪主要有卡尔？费休水分测定仪、红外水分仪、露点水分仪、微波水分仪、库仑水分仪，以及一些水分仪。这些仪器测定方法操纵简便、灵敏度高、再现性好，并能连续测定，自动显示数据。
国外的水分测定仪在精度、稳定性等方面有着一定的上风，但价格昂贵，是国内的一些实验室、公司无法承受的。近年来国内的很多仪器厂商加强了对水分测定仪的研究和实践，取得了十分明显的效益，使国产水分测定仪的各项技术向水准靠拢，能够满足一般实验室和公司生产的需要。
卡式水分仪卡尔费休法属经典方法，经过近年来改进，大大进步了正确度，扩大了丈量范围，已被列为很多物质中水分测定的标准方法。近年来在国内市场中较活跃的进口卡尔费休水分测定仪有法国雷氏，瑞士万通，德国梅特勒-托利多，德国厂颁贬翱罢罢，日本京都电子；国产卡尔？费休水分测定仪主要有海淀潮声，威锋，江苏江环分析仪器有限公司等。
卡式水分仪露点水分测定仪操纵简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满足，常用于*性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。生产商包括英国厂丑补飞公司，础惭贰罢贰碍等。&苍产蝉辫;
